Dettagli

Panettone al cioccolato ottenuto con l’unione di diversi cioccolati fondenti con percentuali di massa di cacao varianti fino ad un max di 70% provenienti da diverse coltivazioni e varieta’ di cacao con toni e mix aromatici le cui note aromatiche variano dalle piu dolci e tenue alle piu’ acide e forti. Al suo interno si presenta con un aspetto scuro intenso dato dal cioccolato colato direttamente nell’impaasto durante le fasi di lavorazione Note Cioccolato Fondente leggermente acidule arrotondate dalla frutta e il rhum.
Con crema fondente e RHUM 11′, ricoperto con una Pasta di nocciole e cacao amaro.

Ingredienti

Farina tipo’0′, burro, uova, zucchero, lievito madre naturale, cioccolato fondente (Zucchero pasta di cacao burro di cacao,lecitina di soia cacao min.44%) cioccolato fondente (Zucchero pasta di cacao burro di cacao, lecitina di soia cacao min.55%), miele, malto, pasta nocciole (nocciole), pasta cioccolato (zucchero, cacao magro olio vegetale (girasole, cartamo), nocciole, mandorle, lecitina di soia,aromi) canditi(pera, zucchero, glucosio), sale, vanglia in bacche, cacao, buccia di arancia, buccia di limone.
Allergeni

Prodotto in laboratorio con presenza di frutta secca: mandorle, sesamo, noci, nocciole.

Allergeni glutine, uova, latte, lievito, frumento.